Lo yogurt è considerato un alimento sano e versatile, da gustare in diversi momenti della giornata. Oltre a consumarlo come spuntino o alla fine del pasto, negli ultimi anni ha preso sempre più piede lo yogurt gelato. É un dessert che assomiglia molto al gelato, ma è un’alternativa più sana e meno calorica poiché ha un minore contenuto di grassi ma pari contenuto di zucchero rispetto al classico gelato. Ha una consistenza cremosa grazie a un alto contenuto di aria. Spesso le gelaterie, come la Gelateria Igloo di Sesto Fiorentino, lo propone con l’aggiunta di salse, granelle, frutta fresca o secca così che il cliente possa personalizzare lo yogurt come preferisce.
