Negli ultimi tempi il delivery, ossia la consegna del cibo a domicilio, ha riscosso un enorme successo. Molte gelaterie si sono adeguate e hanno cominciato a proporre anche il servizio da asporto e la consegna a casa del prodotto. Per offrire ai clienti il delivery è necessario essere ben organizzati e decidere con cura come gestire le prenotazioni e le relative consegne, per evitare ritardi e brutte figure. Se si decide di proporre il servizio di gelato da asporto è fondamentale ricordarsi di puntare sulla fidelizzazione del cliente poiché l’ordine e la consegna a distanza tolgono il contatto umano. Quindi va adottata una strategia che stupisca il cliente e lo spinga a recarsi in negozio o ad ordinare un’altra volta. L’attenzione ai dettagli è tutto: dalla cura del packaging all’inserimento di un buono sconto sul prossimo acquisto fino alla puntualità della consegna. Chiaramente, il servizio deve basarsi su un aspetto chiave: il gelato dev’essere gustoso e genuino.
